Aberargie Distillery is een relatief nieuwe speler in de Schotse whiskywereld, maar het is een distilleerderij met diepe wortels in traditionele technieken en een moderne visie. Gelegen in de pittoreske regio van Perthshire, op slechts een steenworp afstand van de historische stad Perth, heeft Aberargie zichzelf gepositioneerd als een distilleerderij die zowel vakmanschap als duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.
Geschiedenis en Filosofie
Aberargie Distillery opende haar deuren in 2017, als onderdeel van Morrison Scotch Whisky Distillers, een familiebedrijf met meer dan een eeuw ervaring in de whisky-industrie. De familie Morrison is beroemd om haar kennis van whiskyproductie en passie voor kwaliteit, en deze expertise wordt in elke fase van Aberargie’s processen weerspiegeld.
De filosofie van Aberargie draait om kwaliteit boven kwantiteit. Hoewel ze een relatief klein productievolume hebben, is elke stap zorgvuldig ontworpen om een unieke, premium single malt whisky te creëren. De nadruk ligt op lokaal geteelde ingrediënten, vakmanschap en een nauwgezette aandacht voor detail.
Productieproces: Het Geheim van Kwaliteit
Aberargie heeft vanaf het begin gekozen voor traditionele methoden. De distilleerderij gebruikt Schotse gerst, grotendeels geteeld op hun eigen boerderijen. Dit niet alleen om de keten te verkorten, maar ook om een diepere band met de regio te creëren.
Kenmerken van hun productieproces:
- Traditionele Pot Stills: De distilleerderij gebruikt koperen pot stills die zorgen voor een rijke en complexe spirit.
- Floor Malting: Een ouderwetse techniek waarbij de gerst met de hand wordt gekeerd, wordt hier nieuw leven ingeblazen.
- Eiken Vaten: Aberargie gebruikt voornamelijk first-fill ex-bourbon en ex-sherry vaten om de spirit te laten rijpen. Deze vaten geven de whisky een diepte van smaak die kenmerkend is voor hoogwaardige single malts.
Smaakprofiel en Toekomstige Releases
Hoewel Aberargie nog een jong merk is, hebben hun vroege releases al veelbelovende signalen afgegeven. De whisky’s worden gekenmerkt door een rijke, fruitige neus, tonen van honing, karamel, en subtiele specerijen. Deze lagen worden ondersteund door een fluweelzachte textuur en een lange, verwarmende afdronk.
De distilleerderij heeft ook plannen om limited editions en oudere uitdrukkingen uit te brengen, wat de nieuwsgierigheid onder verzamelaars alleen maar vergroot.
Toewijding aan Duurzaamheid
Duurzaamheid is een kernwaarde van Aberargie. De distilleerderij gebruikt lokale grondstoffen en werkt aan het minimaliseren van hun ecologische voetafdruk. Bijvoorbeeld:
- Het gebruik van restproducten van gerst als diervoeder voor lokale boeren.
- Een focus op energie-efficiëntie in hun distilleerproces.
Bezoek aan de Distilleerderij
Aberargie biedt exclusieve rondleidingen waarbij bezoekers de kans krijgen om het productieproces van dichtbij te bekijken en de passie achter elke fles te proeven. Dit maakt het een ideale bestemming voor whisky-liefhebbers die meer willen leren over de kunst van Schotse whisky.
Conclusie
Aberargie Distillery combineert een respect voor traditionele technieken met een frisse, innovatieve aanpak. Met hun focus op kwaliteit, duurzaamheid en lokale betrokkenheid, heeft Aberargie de potentie om een blijvende indruk achter te laten in de wereld van single malt whisky.
Of je nu een doorgewinterde verzamelaar bent of een nieuwe liefhebber, Aberargie Distillery is een naam om in de gaten te houden. Proost op een veelbelovende toekomst!
Recente Berichten
Kastanjehouten vaten: hype of blijvende trend? Stel je voor: je neemt een slok van een amberkleurige whisky, vol verwachting. Maar wat je proeft, is anders. Minder vanille. Meer kruiden. Een...
Wie waren de oprichters van de bekendste Islay distilleerderijen
De mythische status van het eiland Islay als whiskywalhalla is geen toeval. Achter elk rokerig glas single malt van dit ruige eiland schuilen namen van pioniers, smugglers, idealisten en zakenlieden...