1. Geschiedenis van Aberlour Distillery
Aberlour Distillery werd in 1879 opgericht door James Fleming in het hart van Speyside, een van de beroemdste whiskyregio’s in Schotland. Fleming, een vooruitstrevende distillateur, hield zich aan het motto “Let the deed show”, wat betekent dat daden belangrijker zijn dan woorden. Dit ethos vormde de kern van de productieprocessen bij Aberlour.
In 1898 werd de distilleerderij zwaar getroffen door een brand, maar werd snel herbouwd. Het oorspronkelijke ontwerp werd aangepast om beter te voldoen aan de moderne standaarden van die tijd, terwijl de traditionele methodes van whiskyproductie behouden bleven.
2. Locatie en Omgeving
Aberlour Distillery ligt in Charlestown of Aberlour, aan de oevers van de Burn of Aberlour, een zijrivier van de River Spey. Het pure, heldere water van deze rivier speelt een cruciale rol in de whiskyproductie. Speyside staat bekend om zijn vruchtbare landschap, waardoor de regio perfect is voor de teelt van gerst en het rijpen van whisky.
De nabijheid van andere beroemde distilleerderijen maakt Aberlour tot een onmisbare stop op de whiskytrail van Speyside.
3. Bijzonderheden en Eigenaren
- Eigendom: Aberlour is tegenwoordig eigendom van Pernod Ricard, een van ’s werelds grootste producenten van gedistilleerde dranken. Het merk is onderdeel van de Chivas Brothers portfolio.
- Kenmerkende Productie: Aberlour combineert traditionele koperen pot stills met dubbele rijping in zowel bourbon- als sherryvaten. Deze unieke techniek zorgt voor rijke, complexe smaken.
4. Whiskyportfolio
Aberlour produceert voornamelijk single malt Scotch whisky, geliefd vanwege zijn rijke, zoete en vaak fruitige smaakprofiel. Enkele van de meest iconische expressies zijn:
- Aberlour 12 Year Old:
- Aberlour 16 Year Old:
- Dubbele rijping geeft het een diepe complexiteit.
- Aroma’s: pruimen, rozijnen en chocolade.
- Smaak: volmondig met tonen van toffee en noten.
- Aberlour A’Bunadh (betekent “van oorsprong” in het Gaelic):
- Een cask strength botteling, rechtstreeks uit de sherryvaten.
- Niet koud gefilterd en met een hoog alcoholpercentage (~60% ABV).
- Intens en rijk met aroma’s van donkere chocolade, sinaasappel en rozijnen.
- Aberlour 18 Year Old:
- Elegant en verfijnd.
- Aroma’s: sinaasappel, kruiden en hout.
- Smaak: honingzoet met lichte kruiden en geroosterde amandelen.
5. Productieproces
Aberlour volgt een traditionele benadering in zijn whiskyproductie:
- Mouten: Gebruik van gemoute gerst uit de regio.
- Gisting: Lange fermentatie om complexe smaken te ontwikkelen.
- Distillatie: Dubbele distillatie in traditionele pot stills.
- Rijping: Gerijpt in combinatie van Amerikaanse eiken bourbonvaten en Spaanse Oloroso sherryvaten.
De invloed van sherryvaten is cruciaal voor het kenmerkende profiel van Aberlour: rijke, fruitige tonen met een subtiele kruidigheid.
6. Erkenningen en Prijzen
Aberlour heeft door de jaren heen talrijke internationale prijzen gewonnen, waaronder:
- Double Gold op de San Francisco World Spirits Competition.
- Gold Medal van de International Spirits Challenge voor Aberlour A’Bunadh.
Deze erkenning onderstreept Aberlour’s reputatie voor consistent vakmanschap en hoge kwaliteit.
7. Bezoek en Whiskyervaring
Aberlour biedt rondleidingen die bezoekers een dieper inzicht geven in het productieproces en de rijke geschiedenis van de distilleerderij:
- Rondleidingen: Klassieke tours met proeverijen van verschillende expressies.
- Speciale Proeverijen: Focus op A’Bunadh en oudere vintages.
De omgeving, met haar schilderachtige landschappen en historische charme, maakt een bezoek aan Aberlour een onvergetelijke ervaring.
8. Conclusie
Aberlour Distillery is een parel van Speyside, met een rijke historie, een uniek productieproces en een uitmuntend portfolio van single malt whisky’s. De combinatie van traditionele methodes en moderne innovatie zorgt voor whisky’s die wereldwijd geliefd zijn bij zowel beginnende als ervaren whiskyliefhebbers.
Voor wie op zoek is naar een toegankelijke maar complexe whiskyervaring, biedt Aberlour een breed scala aan expressies, met de iconische A’Bunadh als absoluut hoogtepunt. Een bezoek aan de distilleerderij is niet alleen een smaakvolle ervaring maar ook een duik in de rijke whiskytraditie van Schotland.
Bronnen
Recente Berichten
Een Historische Analyse Japanse whisky is tegenwoordig een vaste waarde in de wereldwijde whisky-industrie. Met prijzen die torenhoge hoogten bereiken en een smaakprofiel dat even uniek als...
10 Hoogst gewaardeerde Single Malt Whisky’s Onder 100 Euro (2025 Editie)
De zoektocht naar kwalitatieve single malt whisky’s hoeft geen aanslag op je portemonnee te zijn. Voor minder dan 100 euro kun je al flessen vinden die uitblinken in smaak, complexiteit en...