De Schotse whiskywereld is rijk aan iconische distilleerderijen, maar sommige blijven onterecht onder de radar. Allt A’Bhainne Distillery, gelegen in het hart van Speyside, is zo’n verborgen juweel. Hoewel deze distilleerderij vooral bekendstaat om haar rol in blends, biedt ze verrassend interessante single malts met een uniek karakter. Tijd om deze distilleerderij volledig in de spotlight te zetten en haar geschiedenis, productieproces én whiskyprofielen uitgebreid te bespreken.
De Geschiedenis van Allt A’Bhainne
Allt A’Bhainne, uitgesproken als “Olt-ah-VANE”, werd in 1975 gebouwd door Chivas Brothers Ltd. (destijds onderdeel van Seagram) tijdens een periode van groeiende vraag naar blended whisky. De naam betekent in het Gaelic “melkstroom” of “melkbeekje”, wat verwijst naar de natuurlijke waterbronnen in het omliggende gebied (ScotchWhisky.com).
De distilleerderij werd ontworpen met één duidelijk doel: het produceren van whisky voor blends, zoals Chivas Regal en andere beroemde merken van Seagram. De functionaliteit stond bij de bouw centraal, en dat is terug te zien in het moderne en ietwat industriële ontwerp – een afwijking van de klassieke, pittoreske distilleerderijen die Speyside rijk is.
Productieproces: Moderne Efficiëntie met Klassieke Elementen
Allt A’Bhainne is gebouwd om grootschalig en efficiënt te produceren. Toch blijft het ambachtelijke proces een kernwaarde:
- Capaciteit: De distilleerderij produceert jaarlijks ongeveer 4,5 miljoen liter alcohol, grotendeels bestemd voor blends (Distilando).
- Waterbron: Het water komt uit natuurlijke bronnen in de nabijgelegen Ben Rinnes-bergen.
- Stills: Er zijn twee paar copper pot stills (wash en spirit stills), wat zorgt voor een lichte en fruitige spirit.
- Experimentele Peat: Sinds enkele jaren produceert Allt A’Bhainne ook geturfde whisky, wat bijzonder is voor een distilleerderij in Speyside.
Met de toevoeging van turfrook biedt Allt A’Bhainne whisky’s die het traditionele Speyside-profiel combineren met subtiele rooktonen – een interessante wending voor liefhebbers van innovatie in whisky.
Allt A’Bhainne Whiskyprofielen
Hoewel Allt A’Bhainne nooit als mainstream single malt is gepromoot, hebben onafhankelijke bottelaars en speciale releases enkele prachtige expressies opgeleverd. Hier zijn enkele voorbeelden die het ontdekken waard zijn:
1. Allt A’Bhainne 1992 Cadenhead’s Authentic Collection
- Leeftijd: 23 jaar
- Alcoholpercentage: 50,3%
- Smaakprofiel: Deze expressie biedt een delicaat fruitig karakter met hints van groene appel, vanille en subtiele kruiden. Een lichte toets van eikenhout voegt diepgang toe.
2. Allt A’Bhainne 2000 Gordon & MacPhail
- Leeftijd: 16 jaar
- Alcoholpercentage: 57,8%
- Smaakprofiel: Vol, met tonen van gedroogd fruit, honing, boterkoekjes en een romige afdronk.
3. Allt A’Bhainne Peated Single Malt
- NAS (No Age Statement)
- Smaakprofiel: Een bijzondere release waarin turfrook samenkomt met klassieke Speyside-tonen zoals bloemige honing, citrus en lichte kruiden. Een verrassende combinatie die liefhebbers van rook en zoetigheid zal aanspreken.
4. Allt A’Bhainne 1996 Duncan Taylor Octave
- Leeftijd: 22 jaar
- Alcoholpercentage: 52,4%
- Smaakprofiel: Intens en geconcentreerd, met smaken van kruidige sinaasappel, noten, rozijnen en subtiele rooktonen.
Waarom Allt A’Bhainne een Herontdekking Verdient
De whiskywereld is vol bekende namen, maar juist distilleerderijen zoals Allt A’Bhainne verdienen meer aandacht. Haar functionele rol in blends, gecombineerd met verrassende single malt releases, maakt het een distilleerderij die barst van onontdekt potentieel. De recente focus op geturfde whisky geeft het merk een nieuwe dimensie en toont dat innovatie hand in hand kan gaan met traditie.
Conclusie
Allt A’Bhainne Distillery mag dan geen eeuwenoude geschiedenis hebben of een klassiek uiterlijk, maar haar whisky vertelt een bijzonder verhaal. Het combineert het beste van Speyside – fruitig en licht – met een moderne twist in haar geturfde varianten. Voor whiskyfans die graag iets nieuws ontdekken, zijn de expressies van Allt A’Bhainne een absolute aanrader.
Benieuwd naar deze verborgen parel? Laat je verrassen door de veelzijdige smaken en verken de whisky’s van Allt A’Bhainne – misschien ontdek je wel je nieuwe favoriet!
Proefnotitie-tip: Heb je zelf een Allt A’Bhainne geproefd? Laat jouw ervaring hieronder achter en inspireer andere whiskyfans!
[Bronnen: ScotchWhisky.com, Whiskybase, Master of Malt, Distilando]
Recente Berichten
Een Historische Analyse Japanse whisky is tegenwoordig een vaste waarde in de wereldwijde whisky-industrie. Met prijzen die torenhoge hoogten bereiken en een smaakprofiel dat even uniek als...
10 Hoogst gewaardeerde Single Malt Whisky’s Onder 100 Euro (2025 Editie)
De zoektocht naar kwalitatieve single malt whisky’s hoeft geen aanslag op je portemonnee te zijn. Voor minder dan 100 euro kun je al flessen vinden die uitblinken in smaak, complexiteit en...