Ardmore Distillery: Een Uitgebreide Gids

Historie van Ardmore Distillery

Ardmore Distillery werd opgericht in 1898 door William Teacher & Sons, voornamelijk om blended whisky’s te ondersteunen zoals Teacher’s Highland Cream. De distilleerderij is gevestigd in Kennethmont, Aberdeenshire, Schotland, en werd een van de eerste om turfgerookte whisky buiten Islay te produceren. Dit maakte het uniek binnen de Highland-regio, waar lichtere en fruitigere stijlen gebruikelijker zijn​​.

Eigenaren

Ardmore heeft een gevarieerd eigendom gehad sinds de oprichting. Na het vertrek van William Teacher & Sons is het uiteindelijk onderdeel geworden van Beam Suntory, een dochteronderneming van het Japanse bedrijf Suntory Holdings. Deze eigenaarswisselingen hebben de stijl en distributie van Ardmore beïnvloed, maar de kernwaarden van traditionele productie zijn behouden gebleven​​.

Erkenningen en Prijzen

Hoewel Ardmore minder vaak genoemd wordt in vergelijking met iconische Islay-distilleerderijen, heeft het een solide reputatie opgebouwd. Hun Ardmore Legacy en Tradition bottelingen hebben prijzen ontvangen vanwege hun gebalanceerde profiel van turfrook en zoetheid. De distilleerderij wordt geprezen om zijn consistente kwaliteit in zowel single malt als bijdragende whisky voor blends​.

Bezoek en Whiskyervaring

De distilleerderij biedt een authentieke whiskyervaring met rondleidingen die inzicht geven in het productieproces. Bezoekers kunnen de traditionele koperen pot stills en de unieke gebruik van kolengestookte ovens zien. Proeverijen omvatten vaak limited editions en exclusieve cask-strength whisky’s die een diepgaande kennismaking met Ardmore bieden​​.

Ligging

Ardmore ligt in de buurt van Kennethmont, een klein dorp in Aberdeenshire. Dit gebied biedt een pittoreske setting met een ruige Highland charme. De ligging aan de rand van de Speyside-regio geeft Ardmore een strategisch voordeel: een Highland whisky met subtiele invloeden van Speyside’s verfijning​​.

Whisky Profiel

Ardmore staat bekend om zijn unieke smaakprofiel binnen de Highland-regio. Belangrijke kenmerken zijn:

• Turfrook: Een kenmerk dat meestal geassocieerd wordt met Islay, maar bij Ardmore subtiel geïntegreerd is met Highland zoetheid.
• Zoete Honing en Vanille: Afkomstig van de Amerikaanse eikenhouten vaten.
• Specerijen en Citrus: Een licht pittige afdronk met frisse citrustonen​​.

Bijzondere Verhalen en Whiskybottelingen

• Ardmore 30 Year Old: Deze zeldzame botteling is een perfect voorbeeld van hoe turfrook evolueert naar een subtiele complexiteit over decennia van rijping.
• Ardmore Legacy: Een moderne interpretatie van de traditionele stijl, geliefd vanwege zijn toegankelijke smaakprofiel.
• Cask Strength Releases: Deze zijn populair bij whiskykenners vanwege hun intense smaken en ongesneden karakter​​.

Aanvullende Interessante Feiten

• Ardmore gebruikt traditionele kolengestookte ovens, een zeldzaamheid in de hedendaagse whiskyproductie​.
• De distilleerderij speelt een sleutelrol in het maken van blended whisky’s zoals Teacher’s, wat bijdraagt aan de balans en diepte van deze mixen​​.

Conclusie

Ardmore Distillery biedt een fascinerend verhaal dat traditie en innovatie combineert. Het unieke turfrookprofiel, de rijke geschiedenis, en de toewijding aan kwaliteit maken Ardmore tot een must-visit voor whiskyfans en een parel in de Highland whiskywereld. Ontdek de smaken van Ardmore en ervaar hoe turf en zoetheid harmonieus kunnen samenkomen.