Gotland Whisky is een opvallende speler in de wereld van single malt whisky, afkomstig van het Zweedse eiland Gotland. De distilleerderij, opgericht in 2004, combineert traditionele whiskyproductie met lokale, biologische ingrediënten om een unieke smaakervaring te bieden.
De Geschiedenis van Gotland Whisky
De oorsprong van Gotland Whisky gaat terug tot 2004, toen de distilleerderij werd opgericht op het eiland Gotland, gelegen in de Oostzee voor de Zweedse kust. Sindsdien heeft het bedrijf zich toegelegd op het produceren van hoogwaardige, biologische single malt whisky’s die de essentie van het eiland weerspiegelen.
Productieproces en Duurzaamheid
Gotland Whisky hecht veel waarde aan duurzaamheid en lokale productie. Het biologische gerst wordt geleverd door lokale boeren, terwijl het frisse water afkomstig is uit nabijgelegen bronnen. Elke fles die de distilleerderij verlaat, is KRAV-gecertificeerd, wat de inzet voor biologische en milieuvriendelijke productie onderstreept.
Het mouten en roken van de gerst vindt plaats in Ronehamn, aan de zuidoostkust van Gotland. Hier wordt gebruikgemaakt van een unieke, zelfontwikkelde installatie die zorgt voor een gelijkmatige rookontwikkeling, wat bijdraagt aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky.
Assortiment en Speciale Releases
Gotland Whisky heeft een indrukwekkend assortiment opgebouwd, met zowel reguliere bottelingen als speciale edities. Enkele opmerkelijke releases zijn:
- Bläse: Een 10 jaar oude single malt, gerijpt in bourbonvaten, vernoemd naar de historische Bläse kalksteengroeve op Gotland.
- Sjaustru: Een 7 jaar oude whisky, gerijpt op sherryvaten, met fruitige tonen van rozijnen, honing en vanille.
- Trullaik: Een 6 jaar oude whisky, gerijpt op Hongaarse en Amerikaanse eiken vaten, met hints van vanille en citrus.
Elke release weerspiegelt de toewijding van de distilleerderij aan kwaliteit en innovatie, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met lokale invloeden.
Bezoek de Distilleerderij
Voor whisky-enthousiastelingen biedt Gotland Whisky rondleidingen aan in de distilleerderij, gevestigd in een voormalig suikerfabriek in Romakloster. Tijdens de tour krijgen bezoekers inzicht in het productieproces en de geschiedenis van de distilleerderij. De rondleiding duurt iets meer dan een uur en omvat een proeverij voor deelnemers ouder dan 18 jaar.
Conclusie
Gotland Whisky belichaamt de geest van het eiland Gotland door het produceren van biologische single malt whisky’s met een uniek karakter. Door lokale ingrediënten en duurzame methoden te combineren met traditionele distillatietechnieken, biedt Gotland Whisky een authentieke en smaakvolle ervaring voor liefhebbers wereldwijd.
Recente Berichten
Kastanjehouten vaten: hype of blijvende trend? Stel je voor: je neemt een slok van een amberkleurige whisky, vol verwachting. Maar wat je proeft, is anders. Minder vanille. Meer kruiden. Een...
Wie waren de oprichters van de bekendste Islay distilleerderijen
De mythische status van het eiland Islay als whiskywalhalla is geen toeval. Achter elk rokerig glas single malt van dit ruige eiland schuilen namen van pioniers, smugglers, idealisten en zakenlieden...