Old Fashioned

Een Tijdloze Whisky Cocktail

De Old Fashioned is een van de meest iconische whisky cocktails die ooit is bedacht. Simpel, elegant en sterk, de Old Fashioned laat de ware smaak van whisky in al zijn glorie naar voren komen. Het is een cocktail voor whisky-puristen en biedt een rijke, gebalanceerde ervaring met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. In dit artikel duiken we in de geschiedenis van de Old Fashioned en geven we een eenvoudig recept om deze klassieke cocktail zelf te maken.

Geschiedenis van de Old Fashioned

De Old Fashioned cocktail vindt zijn oorsprong in de 19e eeuw en wordt vaak beschouwd als een van de eerste cocktails die ooit zijn gecreëerd. De term “cocktail” werd in die tijd gebruikt om te verwijzen naar een mix van sterke drank, suiker, water en bitters. De Old Fashioned was destijds een directe uitdrukking van deze vroege cocktailtraditie.

Het verhaal gaat dat de Old Fashioned in de jaren 1880 populair werd in de Pendennis Club in Louisville, Kentucky. De cocktail werd gecreëerd ter ere van een prominente bourbonproducent en was bedoeld om de eenvoud en schoonheid van de drank te benadrukken. Vanaf dat moment werd de Old Fashioned een vaste waarde in bars over de hele wereld.

Recept voor de Old Fashioned

Ingrediënten:

• 60 ml bourbon of rye whisky
• 1 suikerklontje (of 1 theelepel suikersiroop)
• 2-3 scheutjes Angostura bitters
• IJsblokjes
• Sinaasappelschil (voor garnering)
• Optioneel: een kers voor extra garnering

Bereidingswijze:

1. Stap 1: Suiker en Bitters
   Begin door een suikerklontje in een laag, stevig glas te plaatsen. Voeg 2-3 scheutjes Angostura bitters toe op de suiker. Als je liever suikersiroop gebruikt, doe dan 1 theelepel suikersiroop in het glas.
2. Stap 2: Roeren en Oplossen
   Gebruik een muddler of de achterkant van een lepel om de suiker en bitters goed te mengen en de suiker volledig op te lossen. Dit zorgt voor een gebalanceerde zoetheid in de cocktail.
3. Stap 3: IJs en Whisky Toevoegen
   Voeg een paar grote ijsblokjes toe aan het glas. Giet vervolgens de whisky over het ijs. Roer het geheel rustig door, zodat de ingrediënten goed mengen en het ijs de whisky lichtjes afkoelt zonder het te veel te verdunnen.
4. Stap 4: Garneren
   Snijd een dunne sinaasappelschil en knijp deze voorzichtig boven het glas uit om de essentiële oliën vrij te laten komen. Wrijf de rand van het glas in met de sinaasappelschil voor extra smaak, en voeg de schil vervolgens toe aan de cocktail als garnering. Voeg optioneel een kers toe.
5. Stap 5: Genieten
   Je Old Fashioned is klaar om van te genieten! Deze klassieke cocktail wordt meestal langzaam gedronken om de rijke smaken van whisky, suiker en bitters volledig te waarderen.

Conclusie

De Old Fashioned is niet zomaar een cocktail, het is een statement van elegantie en eenvoud in de wereld van whisky. Of je nu een doorgewinterde whiskyliefhebber bent of net begint, de Old Fashioned biedt een tijdloze smaakervaring die de complexiteit van de whisky naar voren brengt. Perfect voor rustige avonden of speciale gelegenheden.

Probeer het zelf en ontdek waarom de Old Fashioned een favoriet blijft in bars over de hele wereld.