Whisky blog
De nieuwste whiskyartikelen, begrippen, distilleerderijen en proefroutes op een plek.
Islay whisky en turfrook: waarom deze regio zo uitgesproken smaakt
Hoofdonderwerp: Islay als officiële regio voor rokerige, maritieme en karaktervolle single malt whisky.Startpunt: lees eerst de hoofdgids de Islay-regio.Meer context: bekijk ook de centrale gids Schotse whiskyregio’s. Waarom turf zo belangrijk is voor Islay Islay is...
Suntory Whisky: Yamazaki, Hakushu, Hibiki en Japanse precisie
Suntory whisky is een van de belangrijkste ingangen naar Japanse whisky. Wie Japanse whisky wil begrijpen, komt al snel uit bij Yamazaki, Hakushu, Hibiki, Toki en Chita. Niet omdat elke fles automatisch beter is dan de rest, maar omdat Suntory veel van de moderne...
Agitator Porter Cask review: Zweedse whisky met porter en rook
Agitator Porter Cask is zo’n whisky waarvan je na de eerste slok meteen weet waarom hij op tafel moest komen. Geen veilige klassieker, geen fles die iedereen al kent, maar een Zweedse single malt met porterinvloed, rook, chocolade, koffie en genoeg karakter om...
Lyne arm whisky: invloed van de still op smaak
Lyne arm whisky klinkt technisch, maar het onderwerp is verrassend proefbaar. De lyne arm is de koperen pijp die dampen vanuit de hals van de pot still naar de condensor leidt. De hoek van de lyne arm bepaalt hoeveel reflux er in de still ontstaat. De hoek, lengte en...
Strathclyde Distillery: grain whisky uit Glasgow
Strathclyde Distillery ligt in Glasgow en is een grote Lowland grain whisky distilleerderij. De naam verschijnt niet vaak op gewone flessen, maar speelt achter de schermen een belangrijke rol. Voor liefhebbers is Strathclyde interessant omdat Glasgow hiermee niet...
North British Distillery: Edinburghs grote grain whisky naam
North British Distillery staat in Edinburgh en is een van de grote namen achter blended Scotch. De distilleerderij is veel minder zichtbaar dan single malt-producenten, maar de rol in de whiskywereld is groot. Wie de Lowlands alleen kent van lichte single malt mist...
Starlaw Distillery: Glen Turner en Lowland grain whisky
Starlaw Distillery is een Lowland grain whisky distilleerderij bij Bathgate. De naam wordt soms naast Glen Turner gebruikt, waardoor verwarring kan ontstaan: in praktische zin gaat het om dezelfde moderne productiecontext. Dit is geen romantische kleine malt...
Jackton Distillery: RAER whisky uit South Lanarkshire
Jackton Distillery ligt in South Lanarkshire en is verbonden met RAER. De distilleerderij is jong, modern en hoort bij de bredere vernieuwing van de Lowlands. Omdat Jackton minder bekend is dan de klassieke namen, vraagt het profiel om heldere context. Dit is geen...
Spirit cut whisky: hoe kiest de distilleerder het hart?
Spirit cut whisky gaat over een van de meest beslissende momenten in de distilleerderij: welk deel van de spirit run wordt goed genoeg gevonden om later whisky te worden? Bij de spirit cut kiest de distilleerder welk deel van de run naar het vat mag. De keuze tussen...
Grain whisky: graanwhisky helder uitgelegd
Grain whisky is een term die je vaak tegenkomt wanneer je whiskyflessen, distilleerderijverhalen of proefnotities beter wilt begrijpen. Deze gids legt uit wat de term betekent, waar je hem in de praktijk tegenkomt en waarom hij invloed kan hebben op geur, smaak,...